طرز تهیه مرغ ماخانی (مرغ کره ای)

 

طرز تهیه مرغ ماخانی هندی, پخت مرغ کره ای, مرغ ماخانی هندی

طرزتهیه مرغ ماخانی

روش پخت مرغ ماخانی

مرغ ماخانی یا همان مرغ کره ای یکی از غذاهای هندی می باشد. این غذا به عنوان خوراک می باشد اما می توانید آن را با برنج هم میل کنید.

مرغ ماخانی (مرغ کره ای)

مواد لازم برای مرغ ماخانی :

روغن بادام زمینی  1 قاشق غذاخوری
موسیر ریز خرد شده 1 رقم
پیاز سفید خرد شده یک چهارم پیاز
کره  2 قاشق غذاخوری
آب لیمو  2 قاشق چایخوری
رب زنجبیل – سیر  1 قاشق غذاخوری
ادویه گرام ماسالا 2 قاشق چایخوری
پودر چیلی 1 قاشق چایخوری
زیره آسیاب شده 1 قاشق چایخوری
برگ بو 1 رقم
ماست آسان یک چهارم و یا نصف فنجان
پوره گوجه فرنگی 1 لیوان
فلفل کاین یک چهارم قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
روغن بادام زمینی 1 قاشق غذاخوری
ران مرغ بدون پوست و استخوان 500 گرم
فلفل کاین برای مزه دار کردن به مقدار لازم
نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوری
آب یک چهارم فنجان
بیشتر:  طرز تهیه شکلات تخته ای مغزدار

طرز تهیه مرغ ماخانی :

1 قاشق غذاخوری روغن را در یک قابلمه بزرگ با حرارت میانه ​​گرم کنید. موسیر و پیاز را حرارت دادن دهید تا نرم و براق شوند.

کره، آب لیمو، رب سیر _ زنجبیل، 1 قاشق چایخوری گرام ماسالا، پودر چیلی، زیره و برگ بو را هم افزایش کنید. آن را با هم، مخلوط کنید و به مدت 1 لحظه بپزید.

پوره گوجه فرنگی را افزایش کنید و به مدت 2 لحظه بپزید و مرتبا هم بزنید. نصف و نیم ماست را هم بزنید.

حرارت را کم کنید. به مدت 10 لحظه بجوشانید و مرتبا هم بزنید. نمک، فلفل و کاین را افزایش کنید. آن را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.

بیشتر:  طرز تهیه مرغ سوخاری رژیمی

1 قاشق غذاخوری روغن را در یک تابه ای نسبتا بزرگ بریزید و روی حرارت میانه ​​گرم کنید. مرغ را افزایش کنید و بپزید تا کمی قهوه ای شوند.

1 قاشق چایخوری ادویه ی گرام ماسالا و به مقدار لازم فلفل کاین را افزایش کنید و حرارت را کم کنید و حرارت دادن بدهید.

حدود یک سوم سس را هم بزنید و بگذارید تا بجوشد و کم شود و غلیظ شود. بقیه ی سس را به مرغ افزایش کنید تا مرغ دیگر صورتی نشود.

نشاسته ذرت و آب را با هم مخلوط کنید و سپس در سس هم بزنید. 5 تا 10 لحظه بپزید یا تا زمانی که غلیظ شود. همه ی سس ها را به مرغ افزایش کنید تا سس آن لعابدار شود.

می توانید یک سوم سس غلیظ شده را در کنار غذا سرو کنید.

طرز تهیه مرغ ماخانی, مرغ ماخانی هندی, طرز تهیه مرغ ماخانی هندی

طرز تهیه مرغ کره ای

روش های پخت مرغ ماخانی, درست کردن مرغ کره ای, نکاتی برای تهیه ی مرغ ماخانی

درست کردن مرغ ماخانی هندی

نکاتی برای تهیه ی مرغ ماخانی :

* این غذای هندی سریع می باشد اما می توانید با توجه به ذائقه ی خودتان تندی آن را کم کنید.

* مرغ ماخانی را می توانید به صورت پرآب و یا بدون آب استفاده کنید.

* از مرغ ماخانی می توانید به عنوان خوراک و یا خورشت استفاده کنید.

 

 

مطلب پیشنهادی

طرز تهیه انواع غذا با گوجه

طرز تهیه انواع غذا با گوجه فرنگی طرز تهیه 8 نوع غذا با گوجه، از …